Monthly Archives: September 2012

Resep Kreasi – SELAT SOLO

Image

KREASI SELAT SOLO 

UNTUK 4 PORSI 

Bahan – bahan:

Daging :

½ kg daging has dalam

1 sdt garam

1 sdt lada hitam

1sdm minyak

Mentega (secukupnya)

Sayuran:

Brokoli  

Kentang

Buncis

Wortel

Kuah bistik :

5 siung bawang putih

2 siung bawang merah

Garam secukupnya

Lada secukupnya

2 biji kemiri

3 sdm minyak goreng

350 ml air

5 sdm kecap manis

1 biji bawang bombay (cincang halus)

1 buah tomat (potong potong sesuai selera)

5 buah cabai merah keriting (potong serong)

Tepung maizena

Cara membuat:

Daging:

Potong tipis daging, ketebalannya kira-kira ½ cm. Lalu marinasi dengan lada, garam dan minyak. Diamkan untuk beberapa saat (kurang lebih 1-2 jam agar bumbu meresap).

Panaskan dan oleskan mentega di atas grill pan. Panggang daging sambil di bolak balik hingga matang. Sisihkan.

Sayuran:

Untuk wortel dan kentang iris bentuk korek api (ukuran disesuaikan selera, jangan terlalu tebal, dan jangan terlalu tipis).

Untuk buncis potong kira kira 5 cm (atau sesuai selera).

Untuk brokoli potong dari batangnya.

Rebus air di dalam panic, tunggu hingga mendidih tambahkan sedikit garam. Rebus wortel, buncis, dan brokoli secara bergantian.

Untuk kentang, goring dengan minyak panas, hingga warnanya kecoklatan. Angkat, sisihkan.

Saus:

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri hingga halus. Panaskan minyak, lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan, tunggu hingga harum (jangan sampai terlalu coklat). Masukkan kecap aduk perlahan, lalu masukkan air tunggu hingga hampir mendidih. Lalu masukkan lada dan garam secukupnya, tunggu mendidih lalu masukan tomat, bawang bombay, dan cabai merah.

Cairan 1 sendok makan tepung maizena dengan 4 sendok makan air, masukkan perlahan ke dalam kuah bistik (sambil tetap di aduk perlahan, agar bisa mengetahui kekentalannya). Masak hingga matang dan kuah mengental, lalu angkat.

Siapkan piring saji, susun sayuran dan daging di atas piring lalu siram dengan saus bistiknya.

(saya menyaring kuah bistiknya, maka dari itu kuah bistik yang ada di gambar terlihat bersih, tidak ada potongan-potongan tomat, cabai ataupun bawang bombay)

 

This is my own recipe, hope you will like it too 🙂

Advertisements

Celebration of my uncle’s birthday

 

 

 

Location: GOKANA Ramen and Teppan

Image

Me, my mom, my aunt, my sister and my cousins ordered Super Hot Ramen Noodles, and when our orders came, we had no idea how big the portions. I think this is food for 3 people. And besides it was spicy, I also was not able to finish it because the portions are very large -_______-

Image

Image

Image

My dad ordered rice such as fried rice with tempura
Visually it looks very simple, but in comparison with our super hot ramen noodles , at least this food had a normal portion 

Image

And this is my uncle’s order
Chicken Steak with Ebimaki, it smells so delicious
I think next time I’ll have to order it 😛

Image

 

AND THIS IS MY UNCLE WITH HIS WIFE Image

Thank you for his treat, hopefully my uncle gets more successful in this world and the hereafter, amen 😀

 

 

Thank you 🙂